|
||||
|
TRIGLIA |
|||
|
||||
|
La Triglia Minore: (Mullus barbatus) Chiamata anche Triglia di fango. Della famiglia dei pesciformi, vive nel Mediterraneo sui fondali sabbiosi, Il corpo è rosso-rubino, la parte inferiore è bianchiccia, specialmente sul ventre. Una linea di color giallo splendente scorre sopra e sotto la linea laterale. Vive sui fondali sabbiosi. La Triglia Maggiore: (Mullus surmuletus) Chiamata anche Triglia di scoglio. Della famiglia dei pesciformi, vive anch'essa nel Mediterraneo, ma è più grande della precedente. Possiede 4 linee di color giallo splendente che vanno dal capo alla coda. Il dorso è rosso scarlatto, il ventre gialliccio. Vive negli scogli in prossimità della costa. Entrambe presentano, nella parte inferiore della testa, due bargigli. Sono ricercate per le carni saporite. |
|||
|
Dove vive |
|||
La triglia di fango vive quasi esclusivamente in gruppi su fondi melmosi e sabbiosi a profondità comprese tra i 5 ed i 200 m. È presente nelle aree più vicine alle nostre coste soprattutto nel periodo estivo/autunnale, quando i nuovi nati non sono ancora migrati verso profondità maggiori. È comune in Mediterraneo. Sono pesci di fondo di mari temperati, sia i nuovi nati che gli adulti conducono vita di gruppo. Raggiunti i 30 mm le piccole triglie si avvicinano alla costa e cambiano colorazione, da azzurre passano al verde e poi al rossiccio, fino ad assumere il colore definitivo. Le triglie crescendo poi si spostano a profondità sempre maggiori. La riproduzione della triglia di fango avviene da aprile ad agosto, su fondi sabbiosi e fangosi, da 10 a 50 m di profondità. |
||||
Come si pesca |
||||
La triglia di fango si pesca soprattutto con reti a strascico ed in alcune zone anche con reti da posta. |
||||
Come si consuma |
||||
L'autunno è il periodo migliore per il loro consumo perchè hanno
carni morbide e saporite, in questo periodo sono ottime alla
griglia. |
||||
|
||||
|
||||
|
||||
Tutti i diritti riservati - webmaster Santo Acciaro |